塩辛い一般的なアンチョビと違い、マイルドな風味と繊細な食感が特徴です。塩漬けせずに缶詰めしているため、身がふっくらと淡い色をしています。スパイシーな味付けは、唐辛子、リンゴ酢、パプリカと一緒に缶に漬け込んでいるため、一口ごとに爽やかな酸味と甘み、そしてピリッとほのかな辛さがはじけます
ホワイト・アンチョビ スパイシー
¥ 1,296
製品番号 PRY02
特長
-
小さな魚を食べよう
食物連鎖ピラミッド下位にある魚を選ぶことは、マグロなどのような個体数の少ない大型魚にかかる負担を軽減できるうえ、大型魚に集積する可能性のある水銀やその他の有害物質が高レベルになることはありません
-
栄養
たんぱく質、カルシウム、ビタミンB12が豊富で、オメガ3脂肪酸は1食あたり660mg含まれています
-
責任ある調達
スペイン北部沖のビスケー湾に生息する、個体数が豊富で適切に管理された群から小規模な巻き網により漁獲することで、混獲や乱獲を防ぎます。カタクチイワシは繁殖が早く、多くの大型魚よりも再生可能性の高い資源です。漁師たちは数世紀にわたって続くコフラディアと呼ばれる組合に属し、利益を共有し、連携を奨励しています。加工、調味、缶詰作業は、同じくスペイン北部の主に女性を雇用するB Corp認証を受けた家族経営の会社によって行われています
-
美味しい食べ方
おつまみとしてクラッカーやバゲットと一緒に
パスタ、サラダ、サンドイッチの具として
そのままお召し上がりになる際は、缶詰を開けて皿の上でひっくり返せば、底にたまった調味料がまんべんなくいきわたります -
パッケージ
ビスフェノールA(BPA)不使用のアルミ缶、リサイクル可能な外箱を使用
-
保存方法
未開封のパッケージは直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存
-
賞味期限
賞味期限が90日以上の製品をお届けします
-
原産国
スペイン製
-
重さ
内容総量:120g
素材/お手入れ方法
原材料名:カタクチイワシ、オリーブ油、りんご酢、パプリカ、食塩、赤唐辛子