サーモン：人と鮭の物語（ソフトカバー）

• 著者について

  マーク・カーランスキーは、『Havana』、『鱈』、『塩の世界史』、『紙の世界史』、『The Basque History of the World』、『1968年』、『牡蛎と紐育』などのニューヨークタイムズのベストセラー作家。デイトン文学平和賞、Bon Appetit のフード ライター オブ ザ イヤー賞、ジェームズ ビアード賞、グレンフィディック賞を受賞し、また彼の記事は、インターナショナル ヘラルド トリビューン、フィラデルフィア インクワイアラー、マイアミ ヘラルド、シカゴ トリビューン、ロサンゼルス タイムズ、タイム マガジン、パルチザン レビュー、ハーパーズ、ニューヨーク タイムズ サンデー マガジン、Audubon Magazine、Food & Wine、Gourmet、Bon Appetit、Paradeなど、さまざまな新聞や雑誌に掲載されています。 ニューヨーク市在住。 www.markkurlansky.com

• 本書への推薦文

  「地球のトーテム種があったとしたら、それは高貴なサーモンだ。海と小川、塩水と真水を行ったり来たりするこの生き物は、私たち人間の体と同じくらい確実に私たちの想像力をも育んできた。この本はそれらが正当であることを証明している」ー『Falter: Has the Human Game Begun to Play Itself Out? 』著者ビル・マッキベン

• レビュー

  「自然界の非常に重要な部分を擁護することで、カーランスキーは私たちの注意を引く緊急の警報を鳴らしている」ー Kirkus レビュー

• 仕様

  288ページ。21 x 14.8 x 2 cm。ソフトカバー

• 出版社

  ふらい人書房／パタゴニア発行

• 概要

  マーク・カーランスキーは、本書について、長い受賞歴のなかでこれは最も重要な環境関連の著作であると言います。ベストセラーの著者である彼は、『塩の世界史』、『鱈―世界を変えた魚の歴史』、『牡蛎と紐育』、『1968 年』、『ミルク進化論 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?』などの著書を、多数出版しています。カーランスキーは、何世紀にもわたる特徴的なストーリーテリングと細部への説得力ある注意喚起により、悲惨でありながら畏敬の念を起こさせるサーモンのライフサイクルを記録しました。研究のなかで彼は広く旅し、サケと、太平洋と大西洋、アイルランド、ノルウェー、アイスランド、日本、さらにはサケがひんぱんに訪れないカムチャツカ半島でさえ、サケとサケを追跡して、それらを保護する人びとを観察しました。このワールド ツアーは人間が自身の利益のためにサケとその環境を誤って操作しようとした時代の長い歴史を明らかにしています。
  
  さらに、カーランスキーの研究は、世界中でこれらの魚が海洋と陸上の生態系、淡水と海水の両方に独自に結びついており、地球の健康の自然なバロメーターであることを示しています。彼は乱獲からダム、孵化場から養魚場、産業公害から気候変動の破壊にいたるまで、何世紀にもわたって自然に対する人間の最大の攻撃が、サケの敏感なライフサイクルで証明されていることを文書化しています。
  
  彼の洞察に満ちた結論は、サーモンを救う唯一の方法は地球を救うことであり、同時に地球を救う唯一の方法は力強く英雄的なサーモンを救うことであると示しています。

• 原産国

  日本製